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Amarmio – Ristorante fronte mare a Jesolo
Cucina di pesce gourmet a Jesolo

Cucina di mare a Jesolo:
eleganza, sperimentazione e autenticità.

Pranzo e cena fronte mare sulla terrazza del ristorante Amarmio a Jesolo

PRANZO E CENA FRONTE MARE

Il piacere di una cucina d’autore fronte mare

Amarmio è un ristorante di pesce a Jesolo che mescola con eleganza tre ingredienti: la cucina italiana con contaminazioni dal mondo, l’accoglienza impeccabile e la vista sul mare.
La nostra terrazza affacciata sulla spiaggia è il luogo ideale per godersi ogni momento della giornata: da un leggero pranzo estivo alla suggestione di una cena sotto le stelle.

Anche la sala interna panoramica, elegante e riservata, è a disposizione dei nostri clienti: pensata per le giornate più ventilate o per chi desidera un’atmosfera più intima, senza rinunciare alla vista sul mare.
Che si tratti di una pausa pranzo leggera o di un’occasione speciale, cureremo ogni dettaglio per offrirti un’esperienza gastronomica di alto livello.

LO CHEF DI AMARMIO

Alessio Rigon: tecnica, creatività e amore per la materia prima.

La cucina italiana di Amarmio porta la firma dello chef Alessio Rigon, che guida la brigata con passione e visione. Il suo stile nasce dalla fusione tra cucina mediterranea e influenze internazionali, con un approccio contemporaneo che non dimentica mai il valore della semplicità.

Lo chef è profondamente legato al territorio: ama sperimentare, ma il suo punto di partenza resta sempre la materia prima locale. Il pesce è il protagonista assoluto, selezionato ogni mattina in base al miglior pescato del giorno.

I piatti raccontano un equilibrio tra eleganza e autenticità, tra tecnica e istinto. Il risultato è una proposta gastronomica raffinata, pensata per sorprendere senza forzature.

Accanto ai piatti di mare, lo chef Alessio Rigon propone anche piatti di terra e vegetariani, con l’obiettivo di soddisfare ogni ospite che abbia il desiderio di godersi le atmosfere del ristorante.

Lo chef Alessio Rigon del ristorante Amarmio a Jesolo durante la preparazione dei piatti
Vetrina del pescato con pesce fresco selezionato ogni giorno al ristorante Amarmio a Jesolo

LA VETRINA DEL PESCATO

Materie prime freschissime, per occhi e palato

Appena varcata la soglia del ristorante, ti accoglie la nostra vetrina del pescato: un banco curato nei minimi dettagli, dove ogni giorno esponiamo il pesce fresco che abbiamo selezionato.

Sgombri, orate, gamberi, capesante, rombi e spigole: i doni del mare variano a seconda della stagione e delle uscite dei pescatori.
Questa selezione quotidiana è la base della nostra offerta: da qui nascono molti dei piatti del nostro menu, pensati per esaltare la materia prima con semplicità e gusto.

PROPOSTE DOLCI: LA PASTICCERIA

Dolci artigianali che chiudono il pasto con stile.

Da Amarmio, anche la pasticceria è fatta in casa. Ogni dessert è preparato con attenzione alle consistenze, ai colori e alla leggerezza.

Ci ispiriamo ai classici e li interpretiamo con creatività, affinché la chiusura sia sempre all’altezza del percorso gastronomico.
Per chi ama la pasticceria d’autore, ogni portata è un piccolo capolavoro.

Dolci artigianali e dessert della pasticceria del ristorante Amarmio a Jesolo
Cucina gourmet con menu à la carte e degustazione al ristorante Amarmio a Jesolo

CUCINA GOURMET A JESOLO

Light lunch vista mare, piatti à la carte e percorsi degustazione

Il nostro menu è studiato per rispondere a diverse esigenze. A pranzo, offriamo un light lunch con proposte leggere, ideali per chi cerca un menu raffinato durante una giornata al mare.

A cena, potrai scegliere tra una raffinata selezione à la carte oppure lasciarti guidare in uno dei nostri menu degustazione progettati dallo chef: percorsi pensati per raccontare la sua filosofia, attraverso piatti che cambiano con le stagioni e con il pescato a disposizione.

Ogni voce del menu nasce da un pensiero preciso: valorizzare il territorio, offrire un’esperienza, lasciare un ricordo. E naturalmente, accompagnare ogni piatto con il vino giusto, scelto dalla nostra cantina.

Sfoglia il menu completo

CARTA DEI VINI

Una carta dei vini con proposte ricercate per accompagnare il menu

Una cucina gourmet non è completa senza il vino giusto. La nostra cantina raccoglie vini italiani e internazionali, scelti per soddisfare i palati più esigenti e raffinati. Il nostro maître sommelier sarà a disposizione per guidarti negli abbinamenti.

Un’occasione da non perdere per chi cerca un ristorante con buona cantina a Jesolo.

Scopri la cantina
Carta dei vini con etichette selezionate italiane e internazionali al ristorante Amarmio a Jesolo
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Prenota la tua cena o light lunch nel nostro ristorante fronte mare a Jesolo

Siamo pronti ad accoglierti e farti vivere un’esperienza speciale.